・ 味付け海苔　6枚

1.ほうれん草は下茹でして冷水に取り水気をよく搾り、1cm程にカットする。

2.サヤインゲンも下茹でして、斜め切りにしておく。

3.  1.2.のほうれん草とサヤインゲンを薄口醤油で和え下味をつける。

4.トッピング生ハムも細かく切って3.に混ぜる。

5.炒り卵を作る。

6.炊き上がった御飯を少し冷ましてから、ほうれん草・サヤインゲン・トッピング生ハム・入り卵をさっくり混ぜ合わせる。

7.  6.の御飯を6等分して、おむすびにして海苔を巻く。

■  レシピに使用した食材

徳用ラックスロイン145ｇ

・ いりごま　小1

1.ラックスロインを1cm幅に切り、ほぐしておく。

2.白菜は1.5cm程の幅に切り、カリフラワーは小房に分けてそれぞれ下茹でし、その後良く水切りをして冷ましておく。

3.  1.と2.を良く混ぜ合わせる。次にごま油・薄口醤油・顆粒風味調味料を入れて更に混ぜ合わせる。最後にいりごまを混ぜ入れ、器に盛り付ける。

・ 顆粒風味調味料　小3分の2

1.材料の下ごしらえをする。ラックスロインを0.5cmほどの短冊に切る。ひじきは水洗いをしてザルに取り、よく水気を取る。にらは0.5～1cm幅にきざむ。ねぎも細かくきざむ。たまごはテフロン加工のフライパンで油をひかずに細かい炒りたまごにする。

2.ひじきを軽く炒めてから、炒りたまご・ラックスロインを入れて更に炒め、ラックスロインの色が変わり始めたら、顆粒風味調味料とにらを加えてさっと炒め火を止める。

3.最後にねぎを和えて器に盛り付ける。枝豆を少々上に飾る。

・ 黒ゴマ塩ふりかけ　小2分の1

1.豆腐はよく水切りをしておく。

2.枝豆は冷凍物なら解凍して剥いておく。

3.トッピング生ハムは細かく切っておく。

4.   1．2．3を豆腐を潰しながら、黒ゴマ塩ふりかけで和える。

5.器に盛り付ける。

■  レシピに使用した食材

徳用ラックスロイン145ｇ

・ だし汁　（顆粒風味調味料　小1　・水　100cc）

1.切干大根はさっと水洗いして、だし汁で水気が無くなるまで煮る。

2.切干大根が煮立ったら、ザルに取り粗熱をとる。

3.貝割れ大根は根を切り、水洗いしてザルに取り、良く水気を取る。

4.トッピング生ハムは形を揃えて細切りにする。

5.切干大根が十分冷めたらトッピング生ハムと和えて冷蔵庫で味が馴染むまでねかせる。

6.食べる直前に、貝割れ大根と和えて盛り付ける。

1.徳用ラックスロインと野菜の下ごしらえをする。
・徳用ラックスロインは1ｃｍ幅に切りほぐしておく。
・ごぼうは細かい棒状に切り下茹でしておく。
・れんこんは薄い輪切りにして下茹でしておく。
・大豆はよく水切りしておく。
・枝豆は実を取り出しておく。
・サラダ菜は水洗いしてよく水切りしておく。
・生ひじきは水洗いしてさっと炒め水気を飛ばしておく。

2.ごぼう・れんこん・大豆・枝豆・を良く混ぜ合わせ、徳用ラックスロイン・生ひじきの順に更に混ぜ合わせ、最後にごまドレッシングを混ぜる。
（ヘルシーごまドレッシングの作り方・・・・・オリーブオイル大1・酢小1・減塩醤油小1・砂糖少々をよく混ぜる。更にすりごま5ｇ・練りごま小1をよく混ぜ合わせて出来上がり。これで約42ｇ）

3.皿にサラダ菜をひいて、その上に②を盛り付ける。

・ 水　300cc

1.茄子は細長く切り水にさらす。暫くしたらザルに取り熱したフライパンでごま油を入れて、少ししんなりするまで炒める。その後、水300CCで煮込みある程度煮あがってきたら顆粒風味調味料・みりん・醤油・で味付けし更に煮込む。全体に味がしみ込んだら火から下ろし冷ます。

2.さやいんげんは斜め切りにし、さっと茹でる。

3.生ハムは形を揃えて細切りにし、よくほぐしておく。

4.枝豆・さやいんげん・生ハムを良く混ぜ合わせる。

5.器に茄子を敷き、その上に④を盛り付けて冷蔵庫で冷やす。

■  作り方

1.きゅうりは縦に4等分・厚焼き玉子は1㎝角の棒状に切る。

2.巻きすに焼き海苔ををのせ、寿司飯を広げ、サラダ菜・きゅうり・厚焼き玉子・生ハム・マヨネーズを適量のせて巻く。

3.包丁を濡れ布巾で拭き、②を食べやすい厚さに切る。

■  レシピに使用した食材

徳用ラックスロイン145ｇ

・ プチトマト　2～3個（盛付け用）

1.生ハム・青じそを千切りにして寿司飯に炒りごまと一緒に混ぜ合わせる。

2.器に①を入れ、錦糸卵・いくら醤油漬けをのせる。脇に生ハム・青じそ・プチトマトを盛り付けて完成

■  レシピに使用した食材

肩ロース生ハム200g

・ ポン酢・大根　適量

1.アスパラはふしを取り除き硬めに下茹でし、茹で上がったら冷水に取り、その後良く水気を取り除いておく。鶏肉に巻いた時程良い長さになる様にアスパラをカットしておく。

2.鶏肉は巻きやすい様に切れ目を入れながら薄く広げておく。

3.アスパラを生ハムで巻き、その上に海苔、鶏肉の順番で巻き上げる。それをフライパンにオリーブオイルを入れて程よく焼色が付くまで焼く。最後に胡椒を少々振り入れる。

4.蒸し器の底にクッキングペーパーを敷いて、その上に焼いた鶏肉を入れて、5分程蒸す。蒸し上がったら、半分にカットする。

5.大根おろしを作る。

6.蒸しあがった鶏肉をサラダ菜を敷いた器に盛り付け、お好みで大根おろし・ポン酢を付けてお召し上がり下さい。

■  レシピに使用した食材