おはようございます。

弊社は、創業間もなくから、本場ドイツの製法に基づき、ウインナー＆ソーセージ等の加熱（燻製有無）製品と生ハム＆生サラミ等の非加熱（燻製有無）製品を作り続けておるのですが、特に、生ハム関係の製品は、他社メーカー様とは、一線を画した手は暇製法で仕上げております。特に、生ハム自体は、豚・牛・鶏等の家禽類から、鹿・猪・鴨等の害獣類に及ぶ範囲で、加工させて頂いております。基本的には、生ハムに使用する原料は、肩ロース肉・ロース肉・モモ肉・バラ肉（豚・牛・鹿・猪）、むね肉・モモ肉・ロース肉（鶏・鴨）になります。今回は、松阪ハムの数ある生ハムの中から、豚バラ肉を塩漬けし、調味液に２０日間程度漬け込んで、熟成し、本格的な冷燻製室の中に、一昼夜掛けて、桜チップで燻した燻製の薫り豊かで、豚バラ肉の旨味を程よい塩気でお楽しみ頂ける「生ベーコン１６０ｇ」のご紹介です。

そのままお好きな厚みにスライスして、良く噛み締めてお召し上がり頂くとバラ肉の赤身の塩気と脂身の円やかな甘みと燻製の薫りが絶妙な組合せとなり、よりこの生ベーコンの良さを感じて頂けると思います。

また、生ベーコンの塩気自体を利用して、ベーコンエッグ・野菜炒め・パスタのカルボナーラ・ペペロンチーノ・野菜たっぷりポトフ等への料理アレンジにも、よく合うと思います。

是非、この芳醇な燻製の薫りとバラ肉の歯応えと旨味を感じて頂けたら、幸いです。

ご紹介させて頂きました「生ベーコン１６０ｇ」は、弊社ＥＣショッピングサイトでご購入頂けますので、是非、ご利用頂けると幸いです。

こんにちは。

まだまだ、寒さ厳しい日々が続きますが、そんな日には、体の中から、ガンガン温まりたいですよね～！

そんな時には、唐辛子をじんわり効かせた旨辛仕上げのピリ辛ウインナー「ハワイアン５００ｇ」で、キノコ豆腐鍋は、如何でしょうか？

鶏旨塩タレで、エリンギ・豆腐・ハワイアン５００ｇを煮込んで、あっさり＆ちょいピリ鍋で、心も体も、ホットさせましょう！

ポトフに最適な牛肉と豚肉をドイツ風香辛料で味付けボイル＆燻製仕上げした「クラカワヴルスチェン１２５ｇ」と歯応えとうま味溢れる「板ベーコン５００ｇ」を使用しためちゃ旨ポトフが、寒い夜には、お勧めですね！

こんにちは。

本日ご紹介させて頂きます松阪ハム製品は、長年に渡り、ご愛顧頂いておりますピリ辛タイプのウインナー「ハワイアン５００ｇ」です！

程良い歯応えとじわじわ辛みと旨みが口の中に広がってくる「旨辛のウインナー」で、そのまま、齧って頂いても良しですが、軽くフライパンで焼いて頂くと、パンチの効いた辛みを素早く味わえて、ビール&酎ハイ&ワインの肴にピッタリです。

今の時期には、キムチ鍋やおでんの具材にも、最高のパフォーマンスを発揮するウインナだと思います。

是非、３０年以上作り続けている「ハワイアン５００ｇ」の旨辛さをお試しください。

こんにちは。ここ二週間程の冬将軍の到来で、お鍋の恋しい日々が続いておりますよね～！そんな中で、本日は、弊社の焼いて良し、煮て良しのソーセージたっぷり使用の簡単お鍋のご紹介です。白だしベースのスープに白菜・木綿豆腐・椎茸・えのき等の鍋定番具材に、自社製品で、ガーリック＆ホワイトペッパー風味のあらびきソーセージの「ビアソーセージ４００ｇ」と口当たり円やかな細引き＆程良い塩気のドイツ風ソーセージの「ヴィナーヴルスト４００ｇ」の２種類のソーセージを厚切りにし、煮込んだ「厚切りソーセージ鍋」です。是非、お試しくださいませ。