こんにちは。
本日は、弊社が長年得意分野として、製造し続けている非加熱製品の中でも、薫りと触感と旨味に拘った一か月熟成の生サラミで、「デンマークサラミ７０ｇ」をご紹介させて頂きます。
このサラミは、豚肉と牛肉を香辛料で味付けして、塩漬した後、カッターで細かく挽いた肉をケーシング詰めし、加熱工程無く、低温乾燥熟成室にて、約一か月間、吊るして、乾燥・熟成を繰り返し、乳酸発酵の力により、旨味と塩気をバランスよく凝縮させながら、生のまま仕上げていく本格的生サラミになります。
程よい塩気と酸味に、乳酸発酵による芳醇な熟成の薫りが、お好きな人には堪らない一品になると思われます。
是非、この長期熟成された芳醇な熟成香としっとりとした触感をワインやカクテルやシャンパンと共に、お楽しみ頂ければ、幸いです。
こちらの商品は、弊社ECショッピングサイトには掲載ございませんが、直接営業部へお問い合わせ頂ければ、送料・手数料等実費となり、在庫次第でもございますけど、ご注文のご対応は可能かと思います。
